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Château Dudon 2009 


 

"Une robe dorée aux reflets argentés habille ce limpide millésime 2009. Le nez est intense, complexe, sur des notes exotiques et fruitées avec une pointe miellée. En bouche se confirme une superbe matière, toute en élégance, dont le très bel équilibre atteste des qualités d'un grand vin et une très longue finale vous accompagnera avec des notes d'écorce d'orange, de safran et d'épices douces. Il pourra être servi avec un carpaccio de foie gras et de St Jacques à  l'huile de noix, un sashimi de saumon Salma, une poêlée de St Jacques au safran, une terrine de foie gras poêlée aux figues rôties sur pain d'épices, une émulsion de pêches au gingembre."

Commentaire de Annie Crouzet - Maître Sommelier.

 

 

 


 


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